てっさTessa
ふぐの身のお刺身です。
すだちを絞って薬味とポン酢でお召し上がりください。
Fugu dishesふぐ料理の種類
ふぐ料理にはさまざまな種類があります。
以下に、代表的なふぐ料理の種類を
いくつか紹介します。
ふぐ唐揚げFried Chicken
ふぐの身を揚げたお料理です。
外はサクサク、中はふっくらとした食感が特徴です。
レモンを絞ってお召し上がりください。
上記以外にも、
様々なふぐ料理がございます
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ふぐの白子（冬季限定）Milt
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焼きふぐGrilled puffer fish
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ふぐのぶつ切りSliced blowfish
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ふぐの皮唐Fugu skin tang
Delicious way to eatふぐの美味しい食べ方
Pointふぐの加熱時間の目安heating time
お鍋が沸騰してから3～4分程度、骨から身が取れやすくなるのが目安です。
火を通し過ぎるとふぐの旨味や食感が失われます。
The secret to deliciousness美味しさの秘訣
ふぐ照のふぐ料理の美味しさの秘訣、
こだわりをご紹介いたします。
新鮮なとらふぐのみ使用
fresh
当店では、厳選された新鮮なとらふぐのみを取り扱っております。
水槽で泳がせているふぐを熟成させ旨味を引き出した状態でお客様に提供しております。
素材やぽん酢、
ひれ酒のひれまでこだわり
material
ひれ酒のひれまでこだわり
ふぐ料理を美味しく召し上がっていただけるように、自家製のポン酢やひれ酒のひれ、
新鮮な野菜など素材の持つ旨味や風味を引き立てるためにどれも厳選しています。